五花肉土豆豆角一锅出

1.5万 浏览 107 收藏

我家男人无肉不欢,所以这道菜基本经常出现在餐桌上,五花肉也可以换成排骨,鸡肉一锅出。因为没有排骨了,所以换成五花肉。

五花肉土豆豆角一锅出的用料

五花肉 700g 土豆两个 豆角250g
盐 八角 辣椒 姜 酱油。老抽 甜面酱 蚝油 料酒 李锦记红烧酱汁 白糖或者冰糖
蒜 香油

五花肉土豆豆角一锅出的做法

五花肉土豆豆角一锅出的做法图解1

步骤1

油烧热,放姜,辣椒,八角暴香,有桂皮和香叶也可以放,成品更好吃,但是我正好没有了,所以没放,但是这种调料家中应该常备。
五花肉土豆豆角一锅出的做法图解2

步骤2

把肉到进去,待肉炒变色,加酱油,老抽,甜面酱,料酒,李锦记红烧酱汁(如果没有就稍微放点糖),放糖和李锦记酱汁的作用是汤汁油亮,翻炒均匀,老抽少放,我不太喜欢老抽的味道,只是提色的作用。
五花肉土豆豆角一锅出的做法图解3

步骤3

翻炒一会,加入开水,烧开五分钟后,撇去浮沫,转中小火炖40分钟
五花肉土豆豆角一锅出的做法图解4

步骤4

把豆角摘好,土豆切块
五花肉土豆豆角一锅出的做法图解5

步骤5

倒到肉里,大火烧开,盖上盖子,小火闷20分钟,至土豆绵软为止。
五花肉土豆豆角一锅出的做法图解6

步骤6

出锅时候撒上蒜末,香油,好了,可以出锅啦。
五花肉土豆豆角一锅出的做法图解7

步骤7

好了,拌饭

五花肉土豆豆角一锅出的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-23

你当前的位置:豆果美食 > 五花肉土豆豆角一锅出

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 五花肉土豆豆角一锅出的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活