菜谱选择

做法: 1、鸡胸肉片开，用刀背剁成薄片，撒上盐、糖略腌入味。我还抹了一点料酒和少许沙茶酱，其实用点胡椒粉也不错的，看个人喜好了。 2、鸡蛋打散。另备一碟生粉，一碟面包糠。 3、小香蕉去皮，稍微整理一下让香蕉变直，放在鸡肉上，让鸡肉包裹住整个香蕉。 4、把香蕉鸡肉卷依次裹上生粉、蛋液、面包糠， 5、入油中煎（炸）至金黄色，捞出沥油，装盘上桌。可以直接吃，也可以蘸点沙拉酱或番茄酱。

做法: 1、把所有的原料切碎，面粉加适量的盐和水，搅拌成面糊。 2、加入切碎的原料拌匀，静置半小时，平底锅加少许油烧热。 3、倒入面糊，把锅转一下，一面煎熟翻面即可。

做法:  炒不烂又称炒不烂子，有浓郁的地方特色，是乡土菜系的代表。近来自己试做，味道还不错。推荐~~ 1、土豆去皮切丝。淘洗后晾干。 2、面粉中洒入少许食用油，土豆丝拌入，使面粉均匀的裹在土豆丝上面。 3、如上入蒸锅，蒸熟（约15分钟）。摊在面板上，待凉。 4、配料切丝。根据口味可以选择肉炒或蛋炒，（也可以加入青椒丝，火腿丝、萝卜丝……） 5、可根据口味用花椒&辣椒炝锅，先把配料中的菜（肉、蛋）炒熟，后加入晾好的土豆丝。翻炒均匀，加入盐和芝麻等。一道可菜可饭的粗粮食品就好了。

做法: 1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。 2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。 3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。 4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。 5、放入桂花酱炒匀即可出锅。

做法: 1、豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右； 2、生姜、大蒜剁成细蓉，加入适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料； 3、汆烫好的豇豆捞出，浸泡在冰水里凉透以后，捞出充分沥干水份； 4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

做法: 1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿； 2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平； 3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟； 4、炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖； 5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中； 6、盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可； 7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。

做法: 1.排骨先放冷水里煮开，出血水； 2.起油锅，下排骨生炒； 3.放蒜蓉、姜丝、糖、生抽、料酒，翻炒，然后加大半碗水，盖上盖焗十分钟； 4.揭盖再加点老抽，将排骨炒至收汁即可。

做法: 1、将五花肉入沸水中焯水，再用小火煮15分钟至七成熟，放凉后切成0.2厘米厚、3厘米见方的片。把蒜苔、香干、芹菜梗改刀成4厘米长、与蒜苔粗细相当的段。 2、将香干、五花肉放入七成热的油中小火炸1分钟至上色。 3、锅底留10克底油，下蒜苔、芹菜梗、蒜蓉、干辣椒大火炒香，再放入老抽、上色的香干、五花肉、金兰油膏大火翻炒均匀即可。

做法: 1、用清水和粘米粉，比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀肠粉浆就做好了； 2、将肠粉浆舀到粉架上，加上配料，用旺火蒸3-4分钟取出，将蒸好的粉片卷成猪肠形，切成段即可； 3、淋上调味生抽就可以吃了(调味生抽做法：生抽加凉开水，比例为5：3，再加糖，用量看你喜不喜欢吃甜。

做法: 1 将A组原料加水全部放入锅中开煮，图3； 2 小火慢煮，加上料酒，期间撇去浮沫，图4； 3 将锅盔切片、豆腐切片、粉丝温水泡软，图5； 4 经过1个多小时的煎熬，肉和骨头熟了，捞出，图6； 5 汤中下豆腐、粉丝，加2茶匙盐，你会觉得汤咸，泡上锅盔以后，就好了，图7； 6 碗中铺好切好的锅盔片，将刚才煮好的瘦肉撕条，图8； 7 在碗中盛上汤，好了！加点辣椒，撒点葱花或者香菜就上糖蒜

做法: 梨去皮切丝，放在盘中，倒入少许蓝莓酱稍加拌匀即可。

做法: 1、准备一份米饭,将青椒、红椒、胡萝卜、玉米粒、奶酪丝切丁。 2、锅内放水加热，虾仁用水煮一下，捞出后切丁加盐，与米饭拌在一起。 3、将米饭放在保鲜膜上，用保鲜膜将米饭包起，压实整形，然后取来一个心形的模具，压入米饭中，做出规则的心形， 4、依次将做好的饭团，放入烤盘，放入各种馅料，然后撒上一层奶酪丝。 5、将饭团放入预热200度的烤箱，烤6-8分钟至奶酪融化就可以了，食用时配番茄酱。