[心情分享]一盘黄瓜,引发《顶级厨师》“舌尖上的争议”

2012-08-24 小聪明

选手擅自加菜严重违规

《顶级厨师》不仅是“舌尖上的约会”,更能引来“舌尖上的争议”!昨日(12日)播出的东方卫视大型季播节目《顶级厨师》第三集在敦煌上迎来了自己的首次“团队赛”。团队赛作为原版《Master Chef》中最好看的环节,首次登场就迎来火热讨论和争议:原来,红队在比赛中擅自给担任大众评审的驼倌加了一道拌黄瓜,严重违规,更被李宗盛、曹可凡、刘一帆三位指为可以“直接出局”,但他们最终还是被驼倌们评定为胜者。这样的胜利到底公平吗?许多网友对此展开了热烈的讨论,甚至将之与自己的生活乃至奥运赛场联系在了一起:“不尊重规则,容易好心办坏事。而公平与不公平,只有一线之隔。”
而据节目组透露,这类违规情况在此前26个国家不同版本的《Master Chef》中都没有出现过,可以说是节目录制过程中突如其来的“烫山芋”。



大漠PK赛



红队惊险逆转
在第三集中,选手们在敦煌分成红、蓝两队,各自搭起“龙门客栈”,上演了一场惊心动魄的“大漠PK赛”。按照规定,选手们将分为红、蓝两队,按照选定菜谱,为51名驼倌制作三道美食,驼倌们将分别品尝两队的食物,并化身“大众评委”,带着自己的骆驼为他们觉得满意的队伍投票,率先得到26票的一队即为胜者。而胜利的一方所有队员全部晋级,落败的一队则必须面对技能测试和压力测试,部分成员更将遭到淘汰。

因此,比赛一开始,两队就卯足了劲发力,红队队长李靓自信爆棚,甩出了“今天我就是master chef”的豪言,蓝队队长范湉湉则以超强的组织能力把上下安排得仅仅有条。但在实际操作中,两队都遇上了许多麻烦:红队进度较慢,驼倌到达时牛肉拉面才刚刚准备好,因为天气的影响,李靓制作的“拉面”也有些失败;蓝队虽然井井有条,但听力有障碍的队员唐璐不小心丢掉了熬汤用的羊骨,让队长范湉湉大为光火。而在驼倌们到达之后,两队的比拼逐渐白热化,纷纷主动上阵,拼命向驼倌们推销本队的美食,拉票行为更一度引来纷争。
就在两队争得不相上下时,眼尖的评委刘一帆突然发现,红队在上了三道菜之后,又给驼倌们上了一道菜单上没有的拌黄瓜。他立刻警告红队:“这是严重违规!”此言一出,现场气氛急转直下,蓝队自信满满地觉得胜券在握,红队则全都急成了热锅上的蚂蚁,应驼倌要求送上拌黄瓜的易敏更是内疚不已,“我听到驼倌说,想吃点凉的,我就叫大家去做了”,而梅晓璠也委屈地说:“驼倌对我们的要求我们没办法拒绝,因为毕竟这场的评审是他们!”
紧张气氛一直延续到了最后的投票环节,尽管蓝队一度领先红队高达5票,但红队于最后关头紧追直上, 在25票比25票的关口迎来了最后一名驼倌的投票,惊险胜出。



犯规仍获胜?
节目组出招补救
“如果今天不是驼倌打分,我会判你们直接出局。”正如刘一帆在驼倌投票后所总结的,纵然是驼倌选择了红队,但红队的违规行为不容忽视。因此作为惩罚,红队队长李靓和落败的蓝队一起接受了技能测试和压力测试。这样一来,蓝队的队员们才松了口气,“这才公平啊!”




而记者从节目组获悉,原版《Master Chef》中并没有针对“擅自加菜”行为的应对方案,之所以保留红队的胜利,是因为要尊重驼倌作为裁判的权利;而让红队派出代表接受惩罚,则是规则意识的体现。节目组还透露,他们和原版权方做了积极的沟通,最终的这一决定这既是为公平的考虑,也是对规则的重要性的重申。而在接下来的节目中,节目组也会反复和选手强调节目规则,加强对规则的管理。



三大裁判之一的曹可凡在接受记者采访时表示,在团队赛的环节,李宗盛、刘一帆和他本人已经把裁判权利移交给了51名驼倌,所以尽管他们现场指出红队犯规,但并不会左右驼倌的裁决权,“我们三个人的共识是,红队犯规,应该接受惩罚。但是这一轮的掌控者是驼倌,我们要对驼倌的决定表示尊重,承认红队的胜利。所以我们选择在下一个环节,在我们三人掌握裁判权时,进行惩罚。”他同时表示,驼倌作为大众评委,也有其判断力,“驼倌也知道自己多吃一道菜,了解红队有犯规行为,所以我相信他们判断时已经有所考虑。”
记者还获悉,无论是在此前哪一个版本的《顶级厨师》中,都未曾出现过擅自加菜的违规行为,连版权方提供的数百页的“节目宝典”中都未曾说明遇到这种情况该如何解决。在规定比赛中端出菜单之外的菜式,这种“违规”可以说是26个有“顶级厨师”节目的国家中的首次,因此也有网友调侃:“中国人喜欢锦上添花,觉得多做肯定没错,但这时候往往就会忽略了规则,这次也可以算是典型的‘中国式犯规’了。”




一盘黄瓜引发的争议:
规则先行,还是裁判先行?
尽管技能测试、压力测试惊心动魄,但“违规环节”依然在观众中引发讨论:对这些未来的厨师来说,规则和顾客,哪个更重要?一场比赛,到底是规则先行,还是裁判先行?购买版权的节目中出现了“新规则”,这样合理吗?⋯⋯“大漠PK赛”引发的讨论,远远不止是红队和蓝队究竟谁该取胜的问题,很多网友和专家都就此加入了讨论。



有不少网友表示,除了美食,高标准、严要求是《顶级厨师》在世界各令观众着迷的原因,破坏了这一点,节目的意义会大打折扣,“如果只要取悦驼倌就可以取胜,那红蓝两队完全可以不根据菜谱做菜,比赛还有什么意义?”更有网友激烈地表示,节目中出现这种情况,其实是对原版权的不尊重,“这样的违规,等于就是节目的‘潜规则’?”
但也有“老饕”就力挺犯规的红队,认为《顶级厨师》节目的意义不仅是找出技艺好的厨师,更要培养对食物、对食客尽心负责的好厨师:“厨师的天职不就是让食客吃得满意吗?根据食客要求送上黄瓜,这恰恰表现了红队为食客考虑的心。”
同时,还有网友也对规则创新表示理解:“三位评委一开始就说这场比赛他们不参与评审,那么,就算Steven(刘一帆)批评红队犯规,也不能算数。按照国际惯例,最终结果就应该以裁判为准的,别不把大众评委当评委呀!而且后来追加的惩罚也是比较合理的。”
至于在对购买的版权节目进行调整和修改的做法,业内人士也分析指出,这其实是版权节目进入中国遭遇“水土不服”之后的一个必须环节。从此次的案例,版权购买方也应该逐渐认识到,购买版权不能仅是原封不动地照搬,还需要版权引进方精心策划进行“汉化”,不断积累新的经验,而这些经验对今后国内节目自主创新都很有帮助,“版权方提供的‘宝典’虽然涵盖了节目成功的核心技术,但对各地风情、人情可能未必能面面俱到,所以节目在引进版权时,一定要在细节上多做功课,提前做好预案。当然,目前节目组提出的变通方法,虽然是应急,但还是既顾全了国际惯例,也考虑了公平性,还是比较合理的。”
有趣的是,这场讨论也让不少网友联想到了现实生活,“感觉这个情节在生活中也经常发生,包括在职场上,很容易像红队这样好心却办了坏事,很常常会夹在规则和评判之间。”甚至还有网友将之与伦敦奥运会赛场上的情况结合在一起,“看着节目就想起陈一冰,想到很多在赛场上因为裁判问题没能拿下金牌的选手,还好《顶级厨师》里选手还有之后的机会!”