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田鸡

别名：青蛙 蛙鱼 青鸡 坐鱼 长股 蛤鱼

热量：93大卡（100克可食部分）

分类： 药食及其它 ,其它类

适宜人群：一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。。

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田鸡介绍

田鸡，其实一种蛙类，因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮，因此又称虎纹蛙。趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙具外声囊一对。已列为国家Ⅱ级重点保护动物。

田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。

田鸡的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 93.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 1.20
蛋白质(克) 20.50 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 7.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 0.55 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.26 核黄素(毫克) 0.28
烟酸(毫克) 9.00 胆固醇(毫克) 40.00
镁(毫克) 20.00 钙(毫克) 127.00
铁(毫克) 1.50 锌(毫克) 1.15
铜(毫克) 0.05 锰(毫克) 0.04
钾(毫克) 280.00 磷(毫克) 200.00
钠(毫克) 11.80 硒(微克) 16.10

田鸡的功效与作用

蛙肉，性凉味咸，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢。

1.补钙

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。

2.保健美容

所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。

3.补虚

蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。

田鸡的营养价值

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

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