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经典淮扬菜——拆烩鲢鱼头
花鲢鱼头,香葱,姜,油菜心,熟火腿,泡发香菇,猪油,盐,白胡椒粉,花雕酒,水淀粉
5分下酒好菜-红烧鲢鱼头鲢鱼头,大蒜,生姜,料酒,花椒,小米辣,大葱段,小葱,生抽,老抽,糖,米醋
收藏人数 918家常菜~炸咸鱼(鲢鱼段)鲢鱼,盐
4分白炖鲢鱼汤鲢鱼,盐葱蒜姜,料酒(最好是啤酒)
4.3分花鲢鱼头汤花鲢鱼头,豆腐,绿豆芽,娃娃菜,葱,姜,花椒,八角,蒸鱼豉油,醋,料酒,鲍汁,豆浆
收藏人数 485酱焖鲢鱼头盐,干花椒,鲢鱼头,五花肉,干辣椒,葱姜蒜,豆瓣酱,生抽,味达美,蚝油,白糖
收藏人数 478大蒜烧鲢鱼鲢鱼一条,大蒜十来个,青笋一根,,香菜三颗。
收藏人数 409半煎煮红目鲢鱼红目鲢鱼,葱段、芹菜段或香菜均可,清水,酱油,盐,蒜头
收藏人数 296鲢鱼头烧粉皮鲢鱼头,大蒜,生姜,料酒,小葱,生抽,老抽,线椒,粉皮,老冰糖
5分清炖鲢鱼鲢鱼,生姜,蒜,葱,香菜,八角
收藏人数 331