鸡心

热量:172大卡(100克)

分类:肉类,

适宜人群:一般人群均可食用鸡肉,尤其适合需要补身体的人群。

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鸡心的介绍

鸡心鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。

鸡心的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 100% 水分(克) 70.8
能量(千卡) 172 蛋白质(克) 15.9
脂肪(克) 11.8 碳水化合物(克) 0.6
不溶性纤维(克) 胆固醇(毫克) 194
灰分(克) 0.9 维生素A(微克RE) 910
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克) 910
硫胺素(毫克) 0.46 核黄素(毫克) 0.26
尼克酸(毫克) 11.5 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 钙(毫克) 54
磷(毫克) 176 钾(毫克) 220
钠(毫克) 108.4 镁(毫克) 11
铁(毫克) 4.7 锌(毫克) 1.94
硒(微克) 4.1 铜(毫克) 0.27
锰(毫克) 0.04 酒精(毫升)%
酒精(克)

鸡心的功效与作用

1.养心:鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。

2.补血益气:鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

3.镇定神经:鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

鸡心的营养价值

富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。