精选 最新 分类 食材 菜单

小米椒

别名：

热量：23大卡（100克）

分类： 调味品 ,香辛料类

适宜人群：一般人群。

上传食材图片
做法大全 营养功效 食物相克 食物搭配

小米椒介绍

小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。辣椒草本。单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。

小米椒的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克)

小米椒的营养价值

辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。

小米椒的做法

热炒法、腌制法、凉拌法

如何挑选小米椒

1.小米椒清洗干净
2.边清洗时候边摘掉辣椒蒂
新鲜小米椒的长期保存方法
3.用厨房纸擦干或晾干后用保鲜袋装好..丢冰箱冷冻..要用的时候直接取几个出来切碎用.不用化冻..超级方便！

小米椒的储存方法

干制法。即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去[如爆晒也需要十天以上]，制成干辣椒储存。以储存一年半以内的为佳

你当前的位置：豆果美食 > 菜谱 > 食材 > 营养功效