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心里美介绍
萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根，萝卜属。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。水果型萝卜，肉脆，味甜多汁。心里美萝卜所含热量较少，纤维素较多，对防癌、抗癌有重要作用。
心里美的营养成分(营养素含量/100克)
| 食部 | 88% | 水分(克) | 93.5 |
| 能量(千卡) | 23 | 蛋白质(克) | 0.8 |
| 脂肪(克) | 0.2 | 碳水化合物(克) | 4.9 |
| 不溶性纤维(克) | 0.8 | 胆固醇(毫克) | — |
| 灰分(克) | 0.6 | 维生素A(微克RE) | 2 |
| 胡萝卜素(微克) | 10 | 视黄醇(微克) | — |
| 硫胺素(毫克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.04 |
| 尼克酸(毫克) | 0.4 | 维生素C(毫克) | 23 |
| 维生素E(毫克) | — | 钙(毫克) | 68 |
| 磷(毫克) | 24 | 钾(毫克) | 116 |
| 钠(毫克) | 85.4 | 镁(毫克) | 34 |
| 铁(毫克) | 0.5 | 锌(毫克) | 0.17 |
| 硒(微克) | 1.02 | 铜(毫克) | 0.06 |
| 锰(毫克) | 0.08 | 酒精(毫升)% | — |
| 酒精(克) | — |
心里美的功效与作用
1.有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2.防癌抗癌
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
3.软化血管
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
心里美的营养价值
心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
如何挑选心里美
以形状无开裂、不糠心、颜色鲜艳光泽好，无须根，有重量感的为佳品。
心里美的储存方法
1.找个小一点的瓦楞纸箱，放入沙土（潮湿一点的），再把萝卜埋在沙土里。
2.把萝卜上边长叶的地方用刀都削去，然后把萝卜放到塑料袋里封上口，放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水份不流失，可以放很长时间。
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