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糖

别名：

热量：396大卡（100克）

分类： 调味品 ,盐、味精及其它类

适宜人群：老幼皆宜，糖尿病患者除外。

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糖介绍

糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。

糖的营养成分(营养素含量/100克)

碳水化合物99.90 含量(每100克) 热量400大卡 含量(每100克)

糖的功效与作用

糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。

糖的营养价值

高热量，几乎无其他营养，减肥时应控制食用量

糖的储存方法

常温，阴凉干燥处

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