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虾米

别名：海米、金钩、开洋

热量：198大卡（100克）

分类： 鱼虾蟹贝 ,虾类

适宜人群：一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用；2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。。

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虾米介绍

虾米,又叫海米、开洋，是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。

虾米的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 198.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 2.60
蛋白质(克) 43.70 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 21.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 1.46 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.12
烟酸(毫克) 5.00 胆固醇(毫克) 525.00
镁(毫克) 236.00 钙(毫克) 555.00
铁(毫克) 11.00 锌(毫克) 3.82
铜(毫克) 2.33 锰(毫克) 0.77
钾(毫克) 550.00 磷(毫克) 666.00
钠(毫克) 4891.90 硒(微克) 75.40

虾米的营养价值

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

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