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鮸鱼

别名：

热量：380大卡（100克）

分类： 鱼虾蟹贝 ,鱼类

适宜人群：。

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鮸鱼介绍

鮸鱼（音 miǎn）即为米鱼。形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。喜栖息于混浊度较高的水域。能以鱼鳔发声，性凶猛。

鮸鱼的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 锰(毫克) 0.08
铜(毫克) 0.05 硒(毫克) 53.90
锌(毫克) 0.85 铁(毫克) 1.12
镁(毫克) 21.00 钠(毫克) 58.10

鮸鱼的功效与作用

米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。

如何挑选鮸鱼

鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

鮸鱼的储存方法

去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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