生涯小厨大曾发布的菜谱(67)
生涯小厨大曾记录的美食日记 (95)
黄焖鸡
在 悦心烹调坊"【黄焖鸡】葱切段，姜、蒜切块，青椒切大片，木耳、香菇泡发；鸡腿斩块焯水；锅内下油烧热，小火加白糖炒化、变成红色；下鸡块翻炒几下；加入面酱翻炒出香味；加入开水没过鸡块，下葱段、姜块、蒜块、木耳、香菇；大火煮沸换小火炖，加入盐、酱油调味；汤汁收浓后下青椒，翻炒均匀后出锅。"
酱香肉末莴苣叶
在 悦心烹调坊"【酱香肉末莴苣叶】莴苣叶洗净切段，焯水；切葱花、姜末、辣椒丝；锅内加料酒，下肉馅翻炒，快干时加点油；下葱、姜、辣椒丝翻炒出香味；加豆瓣酱翻炒一下；倒入莴苣叶，大火翻炒均匀即可。"
腊肠炒莴笋
在 悦心烹调坊"【腊肠炒莴笋】腊肠切片，葱姜切碎，百合干泡发；莴笋去皮切片，焯水；锅内下少许有，小火翻炒腊肠；下葱姜碎炒出香味；下莴笋翻炒几下，加盐调味翻炒均匀；加百合，大火翻炒均匀即可。"
腊肠炒莴笋
在 悦心烹调坊"【腊肠炒莴笋】腊肠切片，葱姜切碎，百合干泡发；莴笋去皮切片，焯水；锅内下少许有，小火翻炒腊肠；下葱姜碎炒出香味；下莴笋翻炒几下，加盐调味翻炒均匀；加百合，大火翻炒均匀即可。"
椒香洋葱鸡块
在 悦心烹调坊"【椒香洋葱鸡块】鸡腿斩块用盐腌制入味，切葱花姜丝，青椒切块；锅内加料酒和油，下鸡块翻炒段生；下葱姜翻炒至水干，下一半洋葱翻炒，小火炒至洋葱变软；撒盐、黑胡椒粉调味，大火下其余洋葱和青椒，翻炒均匀后出锅。"
京网文【2017】6954-770号
