生涯小厨大曾

生涯小厨大曾 悦心烹调坊大掌柜

北京 海淀区
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生涯资本开发导师丨国家二级心理咨询师

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生涯小厨大曾发布的菜谱(67)

酸辣藕条

独家 酸辣藕条

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生涯小厨大曾记录的美食日记 (95)

黄焖鸡

黄焖鸡

在 悦心烹调坊

"【黄焖鸡】葱切段,姜、蒜切块,青椒切大片,木耳、香菇泡发;鸡腿斩块焯水;锅内下油烧热,小火加白糖炒化、变成红色;下鸡块翻炒几下;加入面酱翻炒出香味;加入开水没过鸡块,下葱段、姜块、蒜块、木耳、香菇;大火煮沸换小火炖,加入盐、酱油调味;汤汁收浓后下青椒,翻炒均匀后出锅。"

酱香肉末莴苣叶

酱香肉末莴苣叶

在 悦心烹调坊

"【酱香肉末莴苣叶】莴苣叶洗净切段,焯水;切葱花、姜末、辣椒丝;锅内加料酒,下肉馅翻炒,快干时加点油;下葱、姜、辣椒丝翻炒出香味;加豆瓣酱翻炒一下;倒入莴苣叶,大火翻炒均匀即可。"

牛蹄筋烧土豆

牛蹄筋烧土豆

在 悦心烹调坊

"【牛蹄筋烧土豆】土豆去皮切小块;卤好的牛蹄筋切大块;锅内加适量清水,烧开;下土豆、牛蹄筋大火煮沸;加上一碗卤汤,烧开后转中火;汤汁收浓后停火,盛出。"

老汤卤味面

老汤卤味面

在 悦心烹调坊

"【老汤卤味面】面条煮熟捞出;老卤汤加适量清水调整咸味,烧开浇到面上拌匀;铺上卤蛋和鸭珍即可。"

腊肠炒莴笋

腊肠炒莴笋

在 悦心烹调坊

"【腊肠炒莴笋】腊肠切片,葱姜切碎,百合干泡发;莴笋去皮切片,焯水;锅内下少许有,小火翻炒腊肠;下葱姜碎炒出香味;下莴笋翻炒几下,加盐调味翻炒均匀;加百合,大火翻炒均匀即可。"

腊肠炒莴笋

腊肠炒莴笋

在 悦心烹调坊

"【腊肠炒莴笋】腊肠切片,葱姜切碎,百合干泡发;莴笋去皮切片,焯水;锅内下少许有,小火翻炒腊肠;下葱姜碎炒出香味;下莴笋翻炒几下,加盐调味翻炒均匀;加百合,大火翻炒均匀即可。"

薄荷肉松三明治

薄荷肉松三明治

在 悦心烹调坊

"【薄荷肉松三明治】吐司面包涂上沙拉酱,铺上肉松,盖上一片芝士;加上一片吐司面包,放上煎蛋,撒上薄荷叶;盖上涂上沙拉酱的吐司面包,压实,对角切开即可。"

椒香洋葱鸡块

椒香洋葱鸡块

在 悦心烹调坊

"【椒香洋葱鸡块】鸡腿斩块用盐腌制入味,切葱花姜丝,青椒切块;锅内加料酒和油,下鸡块翻炒段生;下葱姜翻炒至水干,下一半洋葱翻炒,小火炒至洋葱变软;撒盐、黑胡椒粉调味,大火下其余洋葱和青椒,翻炒均匀后出锅。"

腐乳汁拌面

腐乳汁拌面

在 悦心烹调坊

"【腐乳汁拌面】面条煮熟捞出,用腐乳汁拌匀;铺上一个煎蛋,淋上泰式甜辣酱;铺上瑶柱丝;吃的时候拌匀即可。"

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