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做了抹茶的,放了葡萄干和核桃
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加了10克抹茶粉
1
终于越做越好看了,葱花里面放了白芝麻,十三香,用热油烫葱花
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一个蛋,很赞
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加了黑芝麻,香
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第二天还是Q弹无比
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这次配比,奶味十足,牛奶200ml,高粉38g,木薯淀粉175g,鸡蛋一个,盐2克,糖30克,刚刚好,就是喜欢Q弹
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加了黑芝麻,赞,
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越来越Q弹,真心喜欢,260g水,刚刚好
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越来越爱全麦了~加了10g的可可粉,好赞
3
要充分发酵,真的外脆,里软~做了红枣枸杞的,发酵的很好,半路关了电源,导致烤了两次,过头了,但里面软软的好吃。
2
喜欢橄榄油的味道
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我的面粉蛋白质含量12.2所以160的水不够 重新做了再随意加了水,终于鼓起来了,哈哈,要柔软的面团才可以。
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也是隔夜二发,东西放太多,气泡不够,这个配方用了300g的水,350g的高筋面粉,橄榄油28g,盐5克,酵母4克,蜂蜜10克,水多更柔软,完美的
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2
3
今日份碳水,少放了10g牛奶,还是有点粘,包裹的时候,里面放了肉松,超好吃
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超发版玛德琳,介意用小模具,大的不好
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比隔夜发酵更松软,
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全部蛋黄糊,取了50g加了5g的抹茶粉,感觉抹茶味不多,可以多加点
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