黄瓜

别名:胡瓜、王瓜、刺瓜

热量:15大卡(100克可食部分)

分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类

适宜人群:一般人群均可食用。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。

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黄瓜不能和什么一起吃?

黄瓜的相克食物:小白菜、柑橘、金樱子、卷心菜、山药、油菜、菠菜、香菜、菜花、香椿、枇杷、杏、青椒、樱桃番茄、干辣椒、西红柿、芹菜、花生

黄瓜+小白菜: 破坏维生素C

黄瓜+柑橘: 柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+金樱子: 身体不适

黄瓜+卷心菜: 影响维生素C的吸收

黄瓜+山药: 黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

黄瓜+油菜: 降级维生素C的吸收

黄瓜+菠菜: 菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+香菜: 破坏维生素C

黄瓜+菜花: 花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+香椿: 黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。

黄瓜+枇杷: 影响消化

黄瓜+: 身体不适

黄瓜+青椒: 破坏维生素C

黄瓜+樱桃番茄: 破坏维生素C的吸收

黄瓜+干辣椒: 破坏维生素C的吸收

黄瓜+西红柿: 西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏

黄瓜+芹菜: 芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值

黄瓜+花生: 一起吃易导致腹泻

禁忌人群:

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。