大蒜
别名:蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜
热量:126大卡(100克可食部分)
适宜人群:一般人都可食用。1. 大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力,有些长期过量吃大蒜的人,到了五六十岁,会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。2. 大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。。
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大蒜不能和什么一起吃?
相克食物:大葱、鸭肉、鸡肉、鸡翅、芒果、蜂蜜
大蒜+大葱: 一起吃会伤胃
大蒜+鸭肉: 中毒
大蒜+鸡肉: 大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
大蒜+鸡翅: 两者功用相佐
大蒜+芒果: 身体不适
大蒜+蜂蜜: 性质相反