泡芙要好吃,馅料一定要美味,外皮也要可口酥脆。好的泡芙,应该充分膨胀起来,内部有一个大大的空洞,用来填入馅料。 所以今天我做的是基础泡芙,只有烘出好的泡芙,馅料就可以随心所欲了。我这个用料刚好可以烤一盘(长帝25B烘炉的烤盘)
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