浓郁香醇的咖啡,已是许多人一日不可缺少的伴侣。在几百年的历史中,咖啡除了美味之外,镇痛、醒脑、促进消化的功能也逐渐清晰。咖啡(Coffee)与茶叶、可可并称为世界三大饮料,其含有咖啡因、丹宁酸、脂肪、酸性脂肪、挥发性脂肪、蛋白质、糖、纤维、矿物质。味道不错又有神奇功效的咖啡已经被人们发现,并且做成了各种各样的美食,相信大家都很喜欢吧!豆果为大家带来了采用咖啡做美食的菜谱,教大家学做咖啡美食。 “咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。关于咖啡有个传说,有一牧羊人牧羊时,偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈,仔细一看,原来羊是吃了种红色果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了些红果子回去熬煮,没想到满室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋,神清气爽,从此这种果实就被作为提神醒脑饮料,且颇受好评。现在咖啡的许多神奇功效被一一研究证明,在餐饮方面很受欢迎。豆果的专题给大家带来了多种咖啡美食和做法,希望为大家对咖啡的了解多些。
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