烫面炸糕

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烫面炸糕的用料

面粉150克 沸开水180克
辅料: 红糖
白糖 油面粉少许

烫面炸糕的做法

步骤1

面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团.

步骤2

面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉和稍光滑即可.

步骤3

准备红糖, 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.

步骤4

取一个小剂子, 两手捏薄, 包入红糖(或白糖), 在糖上撒少许面粉, 包成圆形, 轻轻拍扁.

步骤5

锅中倒入足量的油, 烧至插入一根筷子, 马上会浮起很多小泡泡, 转成小火, 下面坯,炸至两面金黄.

步骤6

捞出沥油, 放在厨房纸上吸去多余油份.

烫面炸糕的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-05

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