紫薯泥烤布丁

精品
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紫薯是我很喜欢的食物之一,除了因为多吃粗粮有益健康,我还很喜欢它的颜色。看上去让人心情很好,食欲也大增了呢。

紫薯泥烤布丁的用料

紫薯 2个 蛋黄 2个
牛奶 100ml 淡奶油 50ml
适量 黄油 10g
葡萄干 少许

紫薯泥烤布丁的做法

紫薯泥烤布丁的做法图解1

步骤1

紫薯上锅蒸熟
紫薯泥烤布丁的做法图解2

步骤2

用勺子碾压成泥,过筛
紫薯泥烤布丁的做法图解3

步骤3

锅中放一小块黄油融化,放入紫薯泥,加少许糖,搅拌均匀
紫薯泥烤布丁的做法图解4

步骤4

将拌匀的紫薯泥铺在烤碗里,用勺子压实,放上几颗葡萄干
紫薯泥烤布丁的做法图解5

步骤5

锅中倒入牛奶加热,放少许糖融化
紫薯泥烤布丁的做法图解6

步骤6

蛋黄调匀,加入适量淡奶油
紫薯泥烤布丁的做法图解7

步骤7

待锅中牛奶稍稍冷却,倒入蛋黄中,搅拌均匀,过筛
紫薯泥烤布丁的做法图解8

步骤8

将过滤好的布丁液倒入烤碗中,不要加满,8分满左右
紫薯泥烤布丁的做法图解9

步骤9

放入烤箱,150度25分钟左右(根据自己烤箱情况设定)烤到布丁表面微微上色即可

紫薯泥烤布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-24

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