竹炭玛格丽特

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我家不吃黄油所以导致我很多饼干不能做，人家方子动辄都是将黄油打发，做面包时不是就能用玉米油么，我就想做黄油饼干我也用玉米油代替试试看。上次做了竹炭吐司反响比较大，我就想再做个黑色饼干试试看，做哪个好呢，想起初入烘焙时做过的玛格丽特了，我就做个最简单的玛格丽特好了，只不过这个玛格丽特是个非洲小姐哈哈。做好以后迫不及待我就尝了尝，别看我们长得黑，吃起来还不错的，特酥，口味说实话有点像那个宫廷桃酥似的，反正不难吃，将来用植物油也能做饼干啦。

竹炭玛格丽特的用料

鸡蛋黄 2个 面粉 155g
玉米油 100g 白糖 50g
盐 1g 竹碳粉 2g

竹炭玛格丽特的做法

竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

首先用一个玻璃盆称好100克玉米油
竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

加入一克盐
竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

加入50克白糖
竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

用打蛋器搅打均匀
竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

然后加入2克竹碳粉搅匀
竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

准备两个煮熟的鸡蛋黄
竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

用勺子辅助将蛋黄过下筛子，筛入盆内
竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

用面粉筛将面粉筛入盆子中翻拌法搅匀
竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

然后用双手搓成小球球摆入烤盘内
竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

再用大拇指将每个球球中间按压一下
竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#的做法图解11

步骤11

放入180度预热好的烤箱烤25分钟，烤好以后继续在烤箱内焖一会儿，会更加酥脆。

竹炭玛格丽特的烹饪技巧

由于我使用的烤盘比较厚，所以我给放烤箱最下层了，烤的时间也比较久，个人需按照自家情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载

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