烤饼（烤箱版）

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烤饼的用料

面粉 150g 鸡蛋 2个
色拉油 10g 白糖 5g
盐 少许（≤1g） 酵母 2.5g

烤饼的做法

烤饼（烤箱版）的做法图解1

步骤1

准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母
烤饼（烤箱版）的做法图解2

步骤2

把物料混合搅拌！（碰巧家里就只有这么一点面粉了，所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外，就只是溶解酵母的水了，没有另外再加）
烤饼（烤箱版）的做法图解3

步骤3

揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处（我用的烤箱发酵功能），发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可！
烤饼（烤箱版）的做法图解4

步骤4

把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔！（为了方便宝宝吃，才分开一个个的，省事的话可以直接一个大饼）
烤饼（烤箱版）的做法图解5

步骤5

另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面
烤饼（烤箱版）的做法图解6

步骤6

烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可！（数据仅供参考，我擀的面片比较薄，如果饼比较厚的话，时间应相应延长）
烤饼（烤箱版）的做法图解7

步骤7

成品

烤饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 如影隨形1 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 烤 西北菜 咸 香

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