甜品屋里的人气甜品——爽嫩幼滑的法式天使布丁（消灭淡奶油的超

精品
18.3万 浏览 5919 收藏
收藏
苏苏爱美食WH
苏苏爱美食WH
＋ 关注

法式布丁的用料

布丁材料： 牛奶 250克
蛋清 100克 淡奶油 200克
细砂糖 55克 焦糖液：
细砂糖 60克 冷水 25克

法式布丁的做法

甜品屋里的人气甜品——爽嫩幼滑的法式天使布丁（消灭淡奶油的超的做法图解1

步骤1

把细砂糖和冷水放入锅里开中小火煮，边煮边搅拌，煮至糖液呈琥珀色关火，将熬好的焦糖液趁热倒入准备好的布丁瓶里。
甜品屋里的人气甜品——爽嫩幼滑的法式天使布丁（消灭淡奶油的超的做法图解2

步骤2

牛奶和糖加入锅中，开小火加热到砂糖溶化。
甜品屋里的人气甜品——爽嫩幼滑的法式天使布丁（消灭淡奶油的超的做法图解3

步骤3

蛋清用打蛋器打散，煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋清中，边倒边搅混合均匀。
甜品屋里的人气甜品——爽嫩幼滑的法式天使布丁（消灭淡奶油的超的做法图解4

步骤4

将混合的液体过筛，加入鲜奶油混合均匀成为布丁液。
甜品屋里的人气甜品——爽嫩幼滑的法式天使布丁（消灭淡奶油的超的做法图解5

步骤5

将布丁液倒入布丁瓶中，再放入注入2cm深热水的烤盘内。
甜品屋里的人气甜品——爽嫩幼滑的法式天使布丁（消灭淡奶油的超的做法图解6

步骤6

烤箱预热150度水浴大约烤45分钟，出炉后放凉后入冰箱冷却。（冷却后表面也可以装饰水果）

法式布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 苏苏爱美食WH 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 法国菜 煮 拌 香

法式布丁的其他做法更多

法式布丁的全部作品更多

上传我做的这道菜

法式布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 甜品屋里的人气甜品——爽嫩幼滑的法式天使布丁（消灭淡奶油的超

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 甜品屋里的人气甜品——爽嫩幼滑的法式天使布丁（消灭淡奶油的超的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活