板栗糕

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林带鱼
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到了吃板栗的季节，看着一颗颗圆滚滚的板栗，心情也变好了呢。千万不要错过哦！

板栗糕的用料

板栗 500g 牛奶 100ml
豆沙馅 适量 淡奶油 适量
黄油 10g 糖 适量

板栗糕的做法

板栗糕的做法图解1

步骤1

准备材料
板栗糕的做法图解2

步骤2

板栗放入锅里加热水焖煮3分钟
板栗糕的做法图解3

步骤3

然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻（这样做是为了让板栗比较容易剥壳，热胀冷缩嘛）
板栗糕的做法图解4

步骤4

将板栗剥壳，圆滚滚的是不是很可爱
板栗糕的做法图解5

步骤5

放入高压锅隔水压15分钟
板栗糕的做法图解6

步骤6

将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛。
板栗糕的做法图解7

步骤7

锅烧热，放入一小块黄油融化
板栗糕的做法图解8

步骤8

放入板栗泥
板栗糕的做法图解9

步骤9

根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却。
板栗糕的做法图解10

步骤10

将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子
板栗糕的做法图解11

步骤11

豆沙馅包入板栗泥中，收口形成小团子
板栗糕的做法图解12

步骤12

再用模具压成型（这一步忘记拍了）装盘食用

板栗糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 林带鱼 编写，未经授权不得转载

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