美味辣炒鱿鱼

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夕优悠
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辣炒鱿鱼的用料

鲜鱿鱼 1条 青椒 2个
红椒 2个 蒜瓣 2个
生姜 适量 豆瓣酱 1小勺
孜然粉 少量 鸡精 1勺
生抽 适量 老抽 适量
油盐 适量

辣炒鱿鱼的做法

美味辣炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鲜鱿鱼去除内脏
美味辣炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

去皮，清理干净！鱿鱼须上的吸盘刮干净。
美味辣炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

将鱿鱼切成自己的喜欢的形状，我切的是网纹块块。切这个很简单，就是将鱿鱼剖开展平后用刀尖依次划口子，注意不能划透，横划完了再竖着划，然后再切块！顺便将辣椒大蒜和生姜如图切好！我用了辣和不辣两种辣椒，能吃辣的朋友可以全放辣的！
美味辣炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热，放油和生姜大蒜辣椒，一勺豆瓣酱扁出香味。因为我用了辣和不辣两种辣椒，所以先放辣的，炒出辣味，不辣的后面再放！
美味辣炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

倒入鱿鱼大火翻炒，待鱿鱼卷起来后放入剩下的辣椒翻炒片刻后加入生抽，老抽，适量盐和少量孜然粉
美味辣炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

最后放少量鸡精就可以出锅啦～

辣炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 夕优悠 编写，未经授权不得转载

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