肉炖酸菜

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红Ellie
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肉炖酸菜的用料

五花肉 200g 酸菜 500g
土豆 1个 油 50g
盐 适量 花椒粒 7个
八角 1个 姜 5片
葱花 少许

肉炖酸菜的做法

肉炖酸菜的做法图解1

步骤1

肉切片，热锅凉油，放入肉、花椒、八角、葱花炒香，放入酸菜、姜，水500g大火烧开锅，小火炖40分钟，土豆洗净切丝后不再清洗，放入锅中加入盐，小火十分钟，大火收汁，出锅，开吃喽。

肉炖酸菜的烹饪技巧

这道菜没放粉条是因为第一顿没吃完，下次再热就不好吃了，放土豆丝会给菜汁增加浓稠度，增加口感并且再热也不会改变菜的口感和味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 红Ellie 编写，未经授权不得转载

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