QQ皮蛋瘦肉粥

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六月荷塘
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很喜欢吃皮蛋瘦肉粥，只是家里的某人不吃，所以每次想吃皮蛋瘦肉粥都不能是在煮好的粥里直接加皮蛋瘦肉，想吃就只好另起锅了。觉得还蛮好吃的，炒过的皮蛋吃起来有一种QQ的感觉。

QQ皮蛋瘦肉粥的用料

皮蛋 一个 瘦肉 100g
姜末 少许 蒜末 少许
葱花 少许 蚝油 适量
生抽 适量 料酒 适量
盐 适量

QQ皮蛋瘦肉粥的做法

QQ皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

肉末加料酒，盐，蚝油，腌一下。皮蛋切丁，葱,姜，蒜切碎
QQ皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

起油锅，炝姜末，蒜末
QQ皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

把皮蛋放入翻炒，2分钟以后皮蛋的蛋白部分开始起泡，这就是QQ的皮蛋了
QQ皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

把肉末放入和皮蛋一块炒，待肉末熟了加入少许蚝油，生抽，料酒，翻炒几下
QQ皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

倒入煮好的白粥，待白粥开了撒入葱花，少许盐
QQ皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

香喷喷的QQ皮蛋瘦肉粥出锅咯

QQ皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 六月荷塘 编写，未经授权不得转载

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