棋子豆

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棋子豆是山西运城的一道小吃，是用当地的白土来炒至，我们有白土，用的烤箱，咸香味的

棋子豆的用料

面粉 100克 蛋液 30克
油 10克 水 18克
熟芝麻 适量 小苏打 1.5克
盐 1克 酵母 2克

棋子豆的做法

棋子豆的做法图解1

步骤1

所有材料放入容器中
棋子豆的做法图解2

步骤2

搅拌成较硬的面团
棋子豆的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大
棋子豆的做法图解4

步骤4

取出排气压成一厘米厚
棋子豆的做法图解5

步骤5

用刀分割成小方块
棋子豆的做法图解6

步骤6

放入铺有锡纸的烤盘中
棋子豆的做法图解7

步骤7

烤箱180度15分钟，中间翻一下

棋子豆的烹饪技巧

根据自己的烤箱调整温度 喜欢吃甜的可以加点糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 Q园兔小记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 山西菜 中国菜 香酥味

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