手撕牛肉

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茗乐乐
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1.牛肉部位要选好，不然不美观不好撕 2.想吃脆口一点的油温可以高些 3.高压锅里的汤汁不要倒掉，用来拌面也是极好的 4.总之一斤牛肉只能出半斤成品。

手撕牛肉的用料

牛肉 姜酒
盐糖 豆腐乳十三香
酱油蚝油 椒盐孜然粉（最后一个步骤才使用）

手撕牛肉的做法

手撕牛肉的做法图解1

步骤1

切好成一厘米宽长七八厘米的肉条，按照纹路竖切。

步骤2

将牛肉倒入高压锅，倒入上述调味料，水莫过牛肉，大火十分钟。

步骤3

开锅倒出牛肉条，在流水下冲掉浮沫，用厨房纸吸掉多余水分。

步骤4

油烧成7.8成热，倒入牛肉条，炸至表皮发黑。
手撕牛肉的做法图解5

步骤5

倒入椒盐孜然粉，拌匀，大功告成～

手撕牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 茗乐乐 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 小吃 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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