辣炒田螺(好吃到停不下嘴)

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很喜欢吃田螺,自己不是专业厨师,但是喜欢做自己喜欢的菜,这个菜很简单,相信0基础的也可以很好的完成。这是我第一次上传,望大家多提意见

辣炒田螺(好吃到停不下嘴)的用料

田螺 500g 辣椒 适量
豆瓣酱 1勺 啤酒 适量
适量 生抽 适量
大蒜 适量

辣炒田螺(好吃到停不下嘴)的做法

步骤1

下油,烧热,加入花椒炒香后捞出,放大蒜,豆瓣酱,干辣椒,炒香后放入田螺爆炒,

步骤2

依次放入生抽,啤酒(没过田螺)盐,糖,中火煮最少10分钟,看量和田螺大小,等收汁即可,可以尝一尝是否合自己的口味!个人觉得田螺不辣不够好吃,可以加糖把味变成甜辣,适合不太能吃辣的人
辣炒田螺(好吃到停不下嘴)的做法图解3

步骤3

出锅的样子

辣炒田螺(好吃到停不下嘴)的烹饪技巧

田螺越大煮的时间应该适当加长,否则不太入味,在家乡我们叫它唆螺,因为用嘴吸出来吃到田螺肉这样的感觉才最好,所以汁水味道很重要,也不建议买太大的,,个人意见,仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-28

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