辣炒田螺（好吃到停不下嘴）

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huihui8656
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很喜欢吃田螺，自己不是专业厨师，但是喜欢做自己喜欢的菜，这个菜很简单，相信0基础的也可以很好的完成。这是我第一次上传，望大家多提意见

辣炒田螺（好吃到停不下嘴）的用料

田螺 500g 辣椒 适量
豆瓣酱 1勺 啤酒 适量
糖 适量 生抽 适量
大蒜 适量

辣炒田螺（好吃到停不下嘴）的做法

步骤1

下油，烧热，加入花椒炒香后捞出，放大蒜，豆瓣酱，干辣椒，炒香后放入田螺爆炒，

步骤2

依次放入生抽，啤酒（没过田螺）盐，糖，中火煮最少10分钟，看量和田螺大小，等收汁即可，可以尝一尝是否合自己的口味！个人觉得田螺不辣不够好吃，可以加糖把味变成甜辣，适合不太能吃辣的人
辣炒田螺（好吃到停不下嘴）的做法图解3

步骤3

出锅的样子

辣炒田螺（好吃到停不下嘴）的烹饪技巧

田螺越大煮的时间应该适当加长，否则不太入味，在家乡我们叫它唆螺，因为用嘴吸出来吃到田螺肉这样的感觉才最好，所以汁水味道很重要，也不建议买太大的，，个人意见，仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 huihui8656 编写，未经授权不得转载

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