「DIY松饼粉」鸡蛋仔
鸡蛋仔,香港著名的街头小吃,我相信很多香港同胞的童年记忆里一定少不了它的身影~
或许浓厚的蛋香里蕴含着港人许多成长的印记~
旅行到香港的亲们,别忘了尝尝看哦!
今天分享用自制松饼粉制作鸡蛋仔的超简洁做法~希望喜欢~
ps.用到了鸡蛋仔模具,也可以用小蛋糕煎锅、松饼机等。
鸡蛋仔的做法
鸡蛋仔的烹饪技巧
1.DIY松饼粉:低粉500g、奶粉100g、糖粉50g、泡打粉30g、小苏打1茶匙、盐1/2茶匙,混和均匀,密封保存。
2.方子量刚好可以做一盘。
3.模具合起翻转后,需要快速摇匀,让蛋糊平均沾满鸡蛋仔模。
4.可以发挥想想添加其他配料做出更丰富的口味,如巧克力、果酱、干果等等。
5.第一次如果烤出來不漂亮,没关系辣,多做几次就会掌握!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-09-28
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