炸酱面【九阳面条机】

精品
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食材清单

面粉 500g 五花肉 250g
黄豆酱 100g 甜面酱 50g
黄豆酱油 50g 茄子 1个
葱姜蒜 适量 香油 适量
适量 料酒 适量

烹饪步骤

炸酱面【九阳面条机】的做法图解1

步骤1

今天我给大家带来一道清香解腻的炸酱面,不腻口的关键是酱里加入了茄丁,肉香,酱香,茄香俱全。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解2

步骤2

茄子切小丁备用。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切末备用。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解4

步骤4

五花肉切小指肚大小的丁备用,想吃肉更过瘾,可切大些。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解5

步骤5

选择自己喜欢的菜码,切丝备用。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解6

步骤6

将黄酱,甜面酱,酱油混合均匀,备用。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解7

步骤7

肉丁用料酒腌制片刻,下油锅煸炒肉丁至出油。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解8

步骤8

下入葱姜蒜炒香,葱的量要大些。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解9

步骤9

下入混合好的酱汁,小火慢慢翻炒,当酱香味浓郁,小泡均匀时,加半碗开水,继续熬制,直到酱汁再次变浓,如果你时间充分,反复三次。没时间一次就行。目的是酱香充分释放融合。一般不用加盐,如果口重适量加盐。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解10

步骤10

加入茄丁,炒至软烂,调入适量的糖,香油即可。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解11

步骤11

九阳面条机登场,这款真心好用。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解12

步骤12

贴心的量杯标注了人数用面量。加面粉。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解13

步骤13

开机,从注水口用有刻度的量杯加相应量的水。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解14

步骤14

自动和面片刻后,出面。加面,加水,出面,就是这么简单。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解15

步骤15

煮熟面条。
炸酱面【九阳面条机】的做法图解16

步骤16

加上菜码,拌入炸酱,剥头蒜,开吃。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-29 00:08:41

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