牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞

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“牛肉炖萝卜”是一道家常菜谱,主料是牛肉和萝卜。烹饪工艺主要是炖,耗时较长。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。香烂的牛肉,加上入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香,让人停不下口,味美汤鲜,营养丰富。

牛肉炖萝卜的用料

牛肉 两斤 萝卜 适量
青蒜 三根 八角 两个
三五火锅调料、姜、五香粉、料酒、干辣椒、辣椒粉 少许 盐、白糖、鸡精、生抽 少许

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞的做法图解1

步骤1

牛肉切块,放入锅中加适量清水,料酒焯个水。沥干水备用
牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞的做法图解2

步骤2

当地刚上市的萝卜,把表皮刷洗干净,切滚刀。
牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞的做法图解3

步骤3

锅烧热加入适量食用油,放入适量干辣椒,姜丝小火炒香。 把三五火锅调料放入,两颗八角一起翻炒。 大火/牛肉倒入锅中,少许五香粉,辣椒粉一起翻炒均匀。
牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞的做法图解4

步骤4

倒入两杯水!两勺盐、一勺半鸡精、一勺白糖,少许生抽。
牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞的做法图解5

步骤5

盖上锅盖大火烧沸腾。
牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞的做法图解6

步骤6

把牛肉和汤汁一起倒入煲中。 先用大火烧沸腾,盖上煲盖,小火焖炖至牛肉软烂。
牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞的做法图解7

步骤7

焖炖牛肉快软烂的时候,提前把萝卜放入一起炖。(一定要小火)
牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞的做法图解8

步骤8

盖上煲盖,慢炖!耐心等待"^_^"
牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞的做法图解9

步骤9

萝卜软烂后大火。 盖接开,用勺翻动一下,汤汁慢慢变浓郁。好香呀~
牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞的做法图解10

步骤10

香烂的牛肉,入口即化的萝卜,撒上浓浓的蒜末。香~
牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜,拌着浓浓的蒜香﹞的做法图解11

步骤11

牛肉炖萝卜!

牛肉炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-29

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