呛拌秋葵藕片儿

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洋白菜菜子
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冰箱里剩几根秋葵和一节藕，单独炒每样都不够一碟份量，干脆一起来。很随意的一道菜，日常生活不就是这样么？╮(╯▽╰)╭

呛拌秋葵藕片儿的用料

秋葵 适量 莲藕 适量
大蒜 少许 花椒 少许
盐 适量

呛拌秋葵藕片儿的做法

呛拌秋葵藕片儿的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切片儿，和秋葵一起汆一下。秋葵为防止粘液流失，我是整条汆的，而且秋葵生吃都行，所以不用汆太久。
呛拌秋葵藕片儿的做法图解2

步骤2

汆好的秋葵再切下段儿，和汆好的藕片儿一起装碗，大蒜切片，放少量盐、生抽。
呛拌秋葵藕片儿的做法图解3

步骤3

花生油烧热，放花椒煎香，淋在菜上拌匀，可再滴几滴香油。拌匀开吃。╮(╯▽╰)╭

呛拌秋葵藕片儿的烹饪技巧

我这道菜里放的是麻椒，不想要麻味儿的放普通花椒就行，或者试下芥末味儿的呗＼(^o^)／
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 洋白菜菜子 编写，未经授权不得转载

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