一键做皮冻

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火小勺
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熬皮冻真心是个需要耐心的活，小火慢熬，一熬就是几个小时。这次用豆浆机做，真是省事，一键下去，等成品就行了。

皮冻的用料

猪皮 250g 水 1200ml
豆浆机 1台

皮冻的做法

一键做皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮洗净，热水焯一下。凉水冲洗干净。
一键做皮冻的做法图解2

步骤2

去肥肉，猪毛。我这个是机器脱的猪皮，所以很干净，不需要再处理了。用剪刀剪条。（用剪刀很省力，用刀切的话很难切的。）
一键做皮冻的做法图解3

步骤3

250g猪皮加1200ml水，放入豆浆机，如果喜欢可以加盐，姜，或者少量酱油，此处我都没加，因为打算沾蒜酱吃。
一键做皮冻的做法图解4

步骤4

选择米糊功能。
一键做皮冻的做法图解5

步骤5

装入容器，放凉后冷藏3个小时候就可以了。
一键做皮冻的做法图解6

步骤6

切块沾蒜酱吃。

皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-01

©本菜谱的做法由 火小勺 编写，未经授权不得转载

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