一键做皮冻

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熬皮冻真心是个需要耐心的活,小火慢熬,一熬就是几个小时。这次用豆浆机做,真是省事,一键下去,等成品就行了。

皮冻的用料

猪皮 250g 1200ml
豆浆机 1台

皮冻的做法

一键做皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮洗净,热水焯一下。凉水冲洗干净。
一键做皮冻的做法图解2

步骤2

去肥肉,猪毛。我这个是机器脱的猪皮,所以很干净,不需要再处理了。用剪刀剪条。(用剪刀很省力,用刀切的话很难切的。)
一键做皮冻的做法图解3

步骤3

250g猪皮加1200ml水,放入豆浆机,如果喜欢可以加盐,姜,或者少量酱油,此处我都没加,因为打算沾蒜酱吃。
一键做皮冻的做法图解4

步骤4

选择米糊功能。
一键做皮冻的做法图解5

步骤5

装入容器,放凉后冷藏3个小时候就可以了。
一键做皮冻的做法图解6

步骤6

切块沾蒜酱吃。

皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-01

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