松软无法抵挡——牛奶面包卷

精品
5.1万 浏览 910 收藏

自制面包处女秀!揉面团,发酵,卷成型,一样都不能少。幸亏有新宠——松下蒸汽烤箱。保证了最后成品不会有偏差!松软度一级棒,有点佩服自己了。

牛奶面包卷的用料

高筋面粉 200克 酵母粉 半小勺
30 鸡蛋 两个
牛奶 100克 半小勺
黄油 30克

牛奶面包卷的做法

松软无法抵挡——牛奶面包卷的做法图解1

步骤1

所有原料混合成面团,首次发酵完成后,把面团均等分成六份。松弛十分钟后,用擀面杖擀成“牛舌”形,再松弛五分钟。
松软无法抵挡——牛奶面包卷的做法图解2

步骤2

把面皮从宽处向窄处卷起来。垫上烘焙纸,放入烤盘中,进行最后的发酵,直至原来的两倍大。
松软无法抵挡——牛奶面包卷的做法图解3

步骤3

刷上全蛋液
松软无法抵挡——牛奶面包卷的做法图解4

步骤4

松下蒸汽烤箱,模式为西点烘焙——黄油面包卷
松软无法抵挡——牛奶面包卷的做法图解5

步骤5

时间有点久,但保证零失败。
松软无法抵挡——牛奶面包卷的做法图解6

步骤6

成品就是这样啦。
松软无法抵挡——牛奶面包卷的做法图解7

步骤7

挖开看里面,孔洞均匀,松软可口。

牛奶面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-01

你当前的位置:豆果美食 > 松软无法抵挡——牛奶面包卷

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 松软无法抵挡——牛奶面包卷的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活