百利甜酒咖啡慕斯蛋糕

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冰蓝如海
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喜欢慕斯蛋糕的香浓、细滑，入口即溶，又喜欢咖啡和百利甜酒的酒香，这款蛋糕绝对有惊喜。喜欢的朋友可以试试哦

百利甜酒咖啡慕斯蛋糕的用料

1.kiri 奶油奶酪 450g 2.细砂糖 85克
3.牛奶 180g 4.白咖啡（无糖） 一条（袋装）
5.吉士丁片 3.5片—4片 6.百利甜酒 100ml
7.淡奶油 300g 8.奥利奥饼干碎 200g
9.黄油 80g

百利甜酒咖啡慕斯蛋糕的做法

百利甜酒咖啡慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕底：奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋内用面擀压碎，黄油加热融化。倒入饼干碎搅拌均匀后放入模具。用勺子压紧、压平。放冰箱备用
百利甜酒咖啡慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

将奶油奶酪、细砂糖、牛奶隔水加热至完全融化，无颗粒，再加入白咖啡粉搅拌均匀。

步骤3

吉士丁片加冰水浸泡，软化后。加上剩余的牛奶加热至融化。倒入慕斯糊中

步骤4

动物淡奶油打发至7成，黏稠度适中，不能太稠。

步骤5

将打发好的淡奶油、加入吉士丁融化液的慕斯糊、倒入百利甜酒后搅拌均匀无颗粒后倒入蛋糕底内。轻震几下，没气泡。用保鲜袋封好放入冰箱内。
百利甜酒咖啡慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

冷藏四个小时后，用面粉筛筛上可可粉。用电吹风在模具四周加热，大约半分钟即可。模具下面放一个高杯子，将模具往下压，脱模。
百利甜酒咖啡慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

第二天就可以开吃啦

百利甜酒咖啡慕斯蛋糕的烹饪技巧

其实制作这款蛋糕只有两个步骤，很简单的。1.蛋糕底，2.慕斯部分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-01

©本菜谱的做法由 冰蓝如海 编写，未经授权不得转载

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