什锦虾球

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懒得炒好几样菜却又想营养丰富,这种炒什锦就最适合了。冰箱里经常放着胡萝卜、芹菜,用保鲜膜包好,不会坏掉或变干。如果晚上想做,早晨上班走时就把木耳泡上。晚上下班买回来虾和山药就行了。虾最好是活的,扒起来费点时间但是味道会很鲜。

食材清单

鲜虾、胡萝卜、山药、芹菜、黑木耳、可再加上花菜或口蘑 蒜、料酒、盐

烹饪步骤

什锦虾球的做法图解1

步骤1

虾扒去皮,去沙线,背后划开,尾部完整
什锦虾球的做法图解2

步骤2

切好的虾放碗里,加料酒、盐腌制一会儿
什锦虾球的做法图解3

步骤3

蒜切片,山药、胡萝卜切片,芹菜切段,木耳撕成小朵,、可以再加上花菜切成小朵、或是口蘑
什锦虾球的做法图解4

步骤4

炒锅烧热放油,大火炒虾,可看到很快都弯曲成球。待全部变色,盛出待用
什锦虾球的做法图解5

步骤5

重新起锅放油把蒜炒出香味,然后放入胡萝卜、芹菜、木耳和山药,大火炒热,调小火烧闷一下。
什锦虾球的做法图解6

步骤6

待所有食材熟透,改大火,放盐,加入先前炒好的虾球,翻炒。最后出锅!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-02 17:06:54

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