蛤蜊炖蛋

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食材清单

蛤蜊 鸡蛋
蒸鱼豆豉 葱花

烹饪步骤

蛤蜊炖蛋的做法图解1

步骤1

蛤蜊用热水煮熟 张口后捞出 煮蛤蜊的水不要丢掉 晾凉后倒入打好的蛋液中 比例1:1 蛤蜊摆在碗里 蛋液用滤网过滤后倒入 没过蛤蜊一半即可 过滤是为了去除泡沫和杂质
蛤蜊炖蛋的做法图解2

步骤2

碗上盖保鲜膜 水烧开后后中小火蒸8分钟左右 撒蒸鱼豆豉和葱花 淋热油即可

创建时间:2014-10-02 17:26:24

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