鲫鱼鸡蛋汤

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好几天没有正儿八经的喝过汤、身体会感觉干燥、缺水似的、尽管喝了好多茶水和吃了一些水果、毕竟汤水最滋润人，不能再偷懒了、早起晨运回来顺便去市场买菜、直奔卖鱼的档口、买了一条回家鲫鱼熬汤，鲫鱼有美肤、滋补、明目、益智、健脑、补肝、客家人喜欢用鲫鱼做汤给产妇进补、它有通乳、增强免疫力的功效。这几天外出暴晒了好久、皮肤要好好护理一下了、喝一碗鲫鱼汤减轻皱纹的生成和黑色素的形成吧。。。女人天生爱美嘿嘿~~~

鲫鱼鸡蛋汤的用料

鲫鱼 500克 鸡蛋 2个
葱 1根 香菜 1棵
盐 适量 油 适量
鸡粉 少许 胡椒粉 少许
米酒 5汤匙

鲫鱼鸡蛋汤的做法

鲫鱼鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

砂锅放适量水、丢下姜片煮开。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

放下煎好的鲫鱼。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

鸡蛋煎好后放进砂锅内，倒少许米酒。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

鱼汤熬好后、调人盐。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

调人鸡粉。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解11

步骤11

加上少许胡椒粉，搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解12

步骤12

舀起、撒些葱和香菜即可。
鲫鱼鸡蛋汤的做法图解13

步骤13

喝汤、吃鸡蛋~~

鲫鱼鸡蛋汤的烹饪技巧

鲫鱼小刺比较多、最好熬汤后搅烂、再用过滤网过滤一遍再饮用。安全、汤水也美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

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