黄油曲奇饼干

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火野晴
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这款曲奇饼干不用打发黄油，而且很好挤，适合第一次做饼干的新手哦。

黄油曲奇饼干的用料

无盐黄油 80g 糖粉 40g
蛋清 20g 低粉 115g
盐 1g

黄油曲奇饼干的做法

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉和盐，用刮刀搅拌均匀。

步骤2

蛋清分多次加入到1里，每次都要搅拌均匀后再加下一次。

步骤3

加入过筛的低粉，拌均匀。

步骤4

将面糊用刮刀铲去裱花袋内，挤出花型。（我用的硅胶裱花袋，花嘴用的三能7092，8齿中号。挤的时候用力，一气呵成。）
黄油曲奇饼干的做法图解5

步骤5

170度预热烤箱，170度烤15分钟左右，曲奇边上色即可。每家的烤箱脾气都不一样，我家是烤17分钟。建议大家在最后几分钟盯着点。
黄油曲奇饼干的做法图解6

步骤6

烤好后的曲奇马上放到晾架上，凉透后密封保存。

黄油曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 火野晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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