爆排骨

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刘小胖丫
刘小胖丫
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胖哥爆爱吃排骨，那天正好买到了上海崇明的小肋排，必须做一个他爆喜欢的吃法~哈哈~这是胖哥麻麻教我的做法，简单，好吃~一个人吃一盘完全没问题~而且其实做法炒鸡简单~

爆排骨的用料

肋排 500g 青红辣椒 适量
孜然粉 适量 葱姜蒜 适量
盐 适量

爆排骨的做法

爆排骨的做法图解1

步骤1

锅烧热油，放入控干水的肋排，肋排一定要剁小一点，用吸油纸把表面的水分吸干，最好晾一会儿，等皮收收紧。大火煸至微微发黄。
爆排骨的做法图解2

步骤2

等煸出很多油，排骨上面肥肉肉都变干了，就丢入辣椒，其实可以切断的，我懒。。。。
爆排骨的做法图解3

步骤3

辣椒变软就丢入辅料们，继续煸炒入味。
爆排骨的做法图解4

步骤4

然后就好啦，开吃啦。

爆排骨的烹饪技巧

会爆油出来噢，小心烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 刘小胖丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 爆 香 中国菜

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    / 5 爆排骨的做法步骤

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