笋干海带老鸭汤

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笋干海带老鸭汤的用料

鸭子 半只 笋干 适量
海带 适量 料酒
盐 姜
小葱 胡椒粉

笋干海带老鸭汤的做法

笋干海带老鸭汤的做法图解1

步骤1

把海带和笋干提前泡发好，鸭子清洗干净后切后。
笋干海带老鸭汤的做法图解2

步骤2

锅中放水，放入料酒，再放入鸭肉焯水，捞出。
笋干海带老鸭汤的做法图解3

步骤3

把焯过水的鸭肉清洗干净上面的浮沫，淋干水分备用。
笋干海带老鸭汤的做法图解4

步骤4

把鸭肉、海带、笋干放入砂锅中，加适量清水，再加入姜片，小葱挽结也放入汤里，放入料酒。开大火煲开后，转小火煲一个半小时，放入盐和胡椒粉调味即可。喝时可以撒些小葱花或香菜点缀下。

笋干海带老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-10

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 煮 无水印 煲

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