草莓冰激凌

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草莓冰激凌的用料

蛋黄 3个 淡奶油 300克
草莓 300克 白砂糖 100克
牛奶 200克 柠檬 半个

草莓冰激凌的做法

草莓冰激凌的做法图解1

步骤1

把鸡蛋用分离器取出蛋黄。
草莓冰激凌的做法图解2

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀。
草莓冰激凌的做法图解3

步骤3

加入白糖搅拌均匀。
草莓冰激凌的做法图解4

步骤4

隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。
草莓冰激凌的做法图解5

步骤5

草莓放放搅拌机里面，挤几滴柠檬汁，搅拌成汁泥。
草莓冰激凌的做法图解6

步骤6

把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀。
草莓冰激凌的做法图解7

步骤7

淡奶油放厨师机里面打六分发。
草莓冰激凌的做法图解8

步骤8

把蛋黄草莓液与奶油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。
草莓冰激凌的做法图解9

步骤9

把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。
草莓冰激凌的做法图解10

步骤10

然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。
草莓冰激凌的做法图解11

步骤11

如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷冻一会即可。

草莓冰激凌的烹饪技巧

冰激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 西点 无水印 冻

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