溫暖牌牛肉麵

精品
1.4万 浏览 143 收藏
收藏
全世界最美的喵妈
全世界最美的喵妈 全世界最美的喵妈
＋ 关注

收到九陽面條機好些天了，家裡一直有事也沒空鼓搗，略嘗試幾次終於算是掌握了它美好的性能。終於閒下來可以認真做頓麵麵吃，天冷的根本不商量，這時候牛肉麵是最合適的了，談不上正宗，眾口難調選擇自己的味道就好啦(`)**

牛肉麵的用料

牛骨 1根 牛柳 半斤
中筋面粉 1量杯 雞腿 1个
鹽 適量 香菜 適量
蒜苗 適量 小蔥 2根
薑片 3片 八角 2顆
花椒 15顆左右 香葉 3片
白胡椒 10颗 白蘿蔔 適量

牛肉麵的做法

溫暖牌牛肉麵的做法图解1

步骤1

先給麵條機亮相，這個麵條機很智能，只要蓋子沒有蓋好就不會通電，很安全
溫暖牌牛肉麵的做法图解2

步骤2

麵粉的量和水量除了看說明書其實還是要自己摸索，每種麵粉都不一樣，一般兩個人一平量杯就夠了，水70ml就差不多，如果要加油，鹽，或者雞蛋都要跟水攪拌在一起慢慢倒進去，當然，是從注水口
溫暖牌牛肉麵的做法图解3

步骤3

開機和麵，然後慢慢倒進水
溫暖牌牛肉麵的做法图解4

步骤4

和麵結束就是這個麵絮的狀態，這時候不要加水了，擠麵條不需要把麵活成麵團
溫暖牌牛肉麵的做法图解5

步骤5

按出麵按鈕，吶，就是這麼可愛，因為吃牛肉麵所以選擇細面頭
溫暖牌牛肉麵的做法图解6

步骤6

如果出來有粘連沒關係，下面的時候用筷子撥開就好
溫暖牌牛肉麵的做法图解7

步骤7

就可以下面了
溫暖牌牛肉麵的做法图解8

步骤8

這個時候榨油潑辣子，辣椒面里稍微加點鹽，幾滴醋，熱油潑上去！香！
溫暖牌牛肉麵的做法图解9

步骤9

蘿蔔切片焯水
溫暖牌牛肉麵的做法图解10

步骤10

牛肉是煮肉湯后放牛柳進去繼續燉然後拿出放涼切片，香菜蒜苗切碎
溫暖牌牛肉麵的做法图解11

步骤11

牛肉湯大致就是焯水去血，加水和香料，我加了一個雞腿，因為不愛放味精雞精……酒去腥這邊我加了自己泡的石榴酒～就是春哥家的大石榴！！！
溫暖牌牛肉麵的做法图解12

步骤12

麵出鍋，澆湯，放蘿蔔片，牛肉片，香菜蒜苗，調味方面只需要放鹽在湯裡就可以了，最後一小勺辣椒油
溫暖牌牛肉麵的做法图解13

步骤13

近看～牛肉超級嫩
溫暖牌牛肉麵的做法图解14

步骤14

我媽這麼懶乾脆你們把她剁了燉湯吧()
溫暖牌牛肉麵的做法图解15

步骤15

小氣鬼關喵禁閉！叔叔阿姨們救命！

牛肉麵的烹饪技巧

牛肉湯煲的時間長一些就好啦，我方子力求簡單，味道還是杠杠噠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 全世界最美的喵妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 午餐 晚餐

牛肉麵的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛肉麵的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 溫暖牌牛肉麵

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 溫暖牌牛肉麵的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活