怪味腰果

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怪味腰果的用料

腰果 桂皮
花椒 八角
白胡椒粉 黑胡椒粉
五香粉 盐
白糖 味精

怪味腰果的做法

怪味腰果的做法图解1

步骤1

热锅凉油，放桂皮、八角、花椒、干红辣椒，接着放腰果，开小火，炒至腰果金黄色，捞出腰果放一边备用（花椒桂皮神马的都不要）
怪味腰果的做法图解2

步骤2

把锅刷干净，放10ml的凉水，放入白糖，开小火，熬成糖浆，倒入一小勺醋，接着放盐、黑白胡椒粉、五香粉、少许鸡精，搅一搅，倒入炒好的腰果，使每个腰果都粘上糖浆，关火，迅速再翻一下，出锅

怪味腰果的烹饪技巧

熬糖浆的时候水不宜放的太多，1汤勺就够了，否则糖浆太稀，不容易挂霜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-13

©本菜谱的做法由 叫我毛仔 编写，未经授权不得转载

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