蒲公英鲜肉水饺

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蒲公英鲜肉水饺的用料

蒲公英 猪肉馅
猪肉馅 葱花
姜末
生抽 花椒水
香油 食用油

蒲公英鲜肉水饺的做法

蒲公英鲜肉水饺的做法图解1

步骤1

蒲公英剪去老茎,保留叶子和嫩茎。
蒲公英鲜肉水饺的做法图解2

步骤2

用清水冲洗干净。
蒲公英鲜肉水饺的做法图解3

步骤3

盆中加入水大火烧开,放入蒲公英焯水。
蒲公英鲜肉水饺的做法图解4

步骤4

捞出后过冷水,稍攥干去掉多余水分,剁碎。
蒲公英鲜肉水饺的做法图解5

步骤5

猪肉馅提前放入葱花、姜末、盐、生抽、花椒水,用筷子顺着一个方向搅匀,直至肉馅抱团。
蒲公英鲜肉水饺的做法图解6

步骤6

将蒲公英放入肉馅中,倒入少许食用油和香油,顺着一个方向搅匀。
蒲公英鲜肉水饺的做法图解7

步骤7

中筋面粉适量,和成面团后饧十五分钟,然后分成小份。
蒲公英鲜肉水饺的做法图解8

步骤8

取其中一份,揉匀揪成剂子。
蒲公英鲜肉水饺的做法图解9

步骤9

然后擀成圆形饺子皮。
蒲公英鲜肉水饺的做法图解10

步骤10

取适量馅料放在面皮中央。
蒲公英鲜肉水饺的做法图解11

步骤11

面皮对折,双手挤合。
蒲公英鲜肉水饺的做法图解12

步骤12

包好的饺子间隔放在面板上,锅开后放入适量水饺,中火煮开,另添加两次凉水,煮开即可。

蒲公英鲜肉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-14 16:46:52

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