干锅香辣蟹

精品
132255 浏览 3716 收藏

食材清单

螃蟹 3—5只 香菇
西兰花 娃娃菜
莲藕 香菜
花椒
麻椒 干辣椒
香叶 辣椒酱
豆瓣酱
料酒

烹饪步骤

干锅香辣蟹的做法图解1

步骤1

准备好食材,香菇洗净切大块、西兰花洗净分成小朵,娃娃菜洗净叶子从中间切开分成两小片,莲藕去皮洗净切片,香菜洗净备用。
干锅香辣蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹清洗表壳,收拾干净后去腮分成小块。
干锅香辣蟹的做法图解3

步骤3

全部收拾完后放入碗中,加少许料酒腌十分钟。
干锅香辣蟹的做法图解4

步骤4

准备好调料,葱切段、姜切片、蒜瓣3—5个、香叶1片、干辣椒5个、花椒和麻椒适量。豆瓣酱两勺,辣椒酱1大勺。
干锅香辣蟹的做法图解5

步骤5

取小锅一个,加热后倒入食用油,腌制好的螃蟹表面裹干粉。
干锅香辣蟹的做法图解6

步骤6

待油温七八成热时放入螃蟹炸至表面变黄捞出。
干锅香辣蟹的做法图解7

步骤7

炒锅加热,过滤炸螃蟹的食用油倒入锅中,放入花椒、麻椒、干辣椒炸香,然后放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶炒香。
干锅香辣蟹的做法图解8

步骤8

倒入螃蟹。
干锅香辣蟹的做法图解9

步骤9

大火翻炒均匀。
干锅香辣蟹的做法图解10

步骤10

放入除香菜外的各种蔬菜,继续大火翻炒。
干锅香辣蟹的做法图解11

步骤11

待蔬菜变软之后,放入辣椒酱和豆瓣酱,少许盐和糖。
干锅香辣蟹的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可,出锅点缀香菜。

创建时间:2014-10-14 17:24:30

你当前的位置:豆果美食 > 干锅香辣蟹

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 干锅香辣蟹的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存