小吊梨汤

精品
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小吊梨汤的用料

雪花梨 2—3个 干银耳 1朵
大块冰糖 1块 枸杞 适量

小吊梨汤的做法

小吊梨汤的做法图解1

步骤1

准备好食材。
小吊梨汤的做法图解2

步骤2

干银耳提前浸泡,中途换水1—2次。
小吊梨汤的做法图解3

步骤3

泡发后洗净,撕成小朵或切成小块。(细碎的银耳更易软烂粘稠,让梨汤更顺滑)
小吊梨汤的做法图解4

步骤4

银耳倒入锅中,加入冷水大火煮开,转小火煮10分钟左右。
小吊梨汤的做法图解5

步骤5

雪花梨洗净留皮去核,切成厚度均匀的厚片或滚刀块。
小吊梨汤的做法图解6

步骤6

然后放入汤中,加少许盐防止梨皮颜色变深。
小吊梨汤的做法图解7

步骤7

加入枸杞。
小吊梨汤的做法图解8

步骤8

放入冰糖同煮,大火煮开后转小火。
小吊梨汤的做法图解9

步骤9

盖上锅盖,煮1小时左右。
小吊梨汤的做法图解10

步骤10

待到汤汁颜色微黄、浓稠顺滑的时候即可关火。

小吊梨汤的烹饪技巧


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创建时间:2014-10-14 17:56:35

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