宝宝辅食之鸡蛋蛋糕

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Fiona00059
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做了好多次肉松蛋糕卷，每次宝宝都看着我们吃馋得不得了，我想我得给宝宝做一款无糖蛋糕

宝宝辅食之鸡蛋蛋糕的用料

土鸡蛋或柴鸡蛋 2个 低筋面粉 30g
宝宝奶粉 10g 玉米淀粉 10g
橄榄油 15g 凉开水 10g
白砂糖 试宝宝情况而定 柠檬汁 几滴

宝宝辅食之鸡蛋蛋糕的做法

宝宝辅食之鸡蛋蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离干净，蛋黄里面加入油，搅拌均匀，加入水搅拌均匀，然后筛入奶粉、低筋面粉、玉米淀粉，用刮刀切拌均匀，要做到无颗粒。
宝宝辅食之鸡蛋蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白打发，滴入几滴柠檬汁，继续打发。如果宝宝已经开始吃白砂糖了，那就少量加一点，例如30g左右，分三次加入。蛋白打至湿性发泡即可。
宝宝辅食之鸡蛋蛋糕的做法图解3

步骤3

取1/3打发的蛋白与蛋黄糊混合，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，混合均匀
宝宝辅食之鸡蛋蛋糕的做法图解4

步骤4

预热烤箱165度，加入到模具中
宝宝辅食之鸡蛋蛋糕的做法图解5

步骤5

中层烤15-20min，凉了之后回缩了
宝宝辅食之鸡蛋蛋糕的做法图解6

步骤6

鸡蛋糕

宝宝辅食之鸡蛋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 Fiona00059 编写，未经授权不得转载

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